I na tym aspekcie się dziś skupmy – Hotelowa kuchnia. A właściwie wspaniałości, które tam powstały i które pojawią się na naszym świątecznych stole. Tradycja nakazuje, aby potraw było 12 – my nagięliśmy nieco tę zasadę i zaserwujemy Państwu nieco więcej pyszności. Ale nie martwcie się, główne 12 tradycyjnych dań, które na pewno znalazłyby się na stole w Państwa domu, będzie dostępne i u nas.
Tradycja 12 potraw wzięła się z pradawnych wierzeń naszych przodków. Dwanaście dań było odzwierciedleniem dwunastu miesięcy w roku oraz plonów w tym czasie zebranych. Na stołach gościły zebrane w ciągu roku plony oraz dary ziemi, wody, lasu i trzody hodowanej przez ówczesnych świętujących. Każdy domownik musiał spróbować wszystkich potraw, by zapewnić sobie i swojej rodzinie kolejny rok pełen szczęścia, dostatku i urodzaju.
Tradycyjne potrawy na wigilijnym stole
Tradycja ta pielęgnowana jest przez nas do dziś, choć potrawy spotykane na wigilijnych stołach nieco się zmieniły. Najczęściej serwowanymi podczas wigilii daniami są:
- Zupa grzybowa / Barszcz czerwony z uszkami
- Kutia
- Sałatka jarzynowa
- Kompot z suszonych owoców
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kapusta z grochem
- Śledź na różne sposoby
- Karp na różne sposoby
- Bigos
- Ryba po grecku
- Kapusta z grzybami
- Makowiec
Wspomnianych powyżej potraw i u nas na pewno nie zabraknie. Pielęgnując tradycję i świątecznego ducha dołożyliśmy wszelkich starań, aby dania, które znajdziecie Państwo na przygotowanej przez nas Wigilii, zostały przygotowane z produktów najwyższej jakości. Mamy nadzieję, że sprostamy wymaganiom nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Szanowni Goście, drodzy Przyjaciele,
Życzymy Państwu wesołych, zdrowych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia. Radości, miłości i pomyślności zarówno w te, jak i każde kolejne Święta oraz wszystkiego, co najlepsze w Nadchodzącym Nowym Roku 2023.